Около 50% американцев из-за кризиса готовы тратить меньше денег на еду, но это обернется для них появлением лишних килограммов. На самом деле ограничивать себя в еде люди не будут, а будут покупать дешевые продукты, которые имеют высокую калорийность. Россияне пока не собираются отказываться от привычной еды, но спрос на фастфуд растет.

Цены на биржах падают, а цены на продукты в магазинах, наоборот, повышаются, причем не только в нашей стране. В США, к примеру, по данным Nielsen, примерно половина населения сокращает расходы на питание. Вместо "вкусной и здоровой пищи" они будут потреблять дешевую еду, которая наносит вред организму. Получается, что высокие цены не приведут к тому, что американцы станут экономить и сядут на диету. Эксперты уверяют, что удорожание еды послужит тому, что нация будет продолжать толстеть, причем темпы только возрастут.


Не случайно, что вкусная еда с высоким содержанием калорий зачастую дешевле низкокалорийной. Такие продукты выгоднее производить, расходы на их транспортировку и хранение ниже. Вот почему американцы в кризис будут еще больше набирать вес.

Исследователи изучили, как ведет себя потребитель при повышении цен на низкокалорийную еду, и стабильных ценах на высококалорийную (и наоборот). В том случае, когда цены повышались, матери, принимающие участие в эксперименте, приобретали товаров в соответствующей группе в меньших количествах. При этом было обнаружено, что худые женщины восприимчивее к росту цен на высококалорийную еду. Они покупали такие продукты меньше по сравнению с полными женщинами. Последние же не отказывались от высококалорийных продуктов. Значит, кризис только прибавит веса и без того тучным женщинам.

Что касается россиян, то они из-за кризиса и снижения доходов собираются перейти на продукты с более низкой стоимостью. Эксперты считают, что повысится спрос на хлеб, молоко, яйца и т.п.
На сферу общепита кризис уже оказал свое влияние. В некоторых ресторанах снизился средний чек, и стало меньше посетителей. А фаст-фуд, наоборот, ожидает приток клиентов. Так, сеть "Крошка-Картошка" собирается расширяться.
В сегодняшних условиях при выборе заведения общепита главным фактором будет цена.

Источник: Интернет портал о ресторанах всего мира «Все рестораны»