31 июля 2009 | раздел: Винная карта | посмотрело: 2129 чел. | добавил: Anna
Для разлива и конечной упаковки вин, применяются различные ёмкости. Для многих привычно видеть вино, разлитое в стеклянные ёмкости по 0.75 л. Для изготовления бутылок применяют зелёное, коричневое или светлое стекло. Стекло помогает предохранить вино от губительного воздействия прямого попадания света. Сегодня более распространёнными считаются бутылки для разлива вина ёмкостью от 0.5 л – с такими бутылками очень удобно обращаться в ресторанах, а вот, к примеру, для пикников подойдут бутыли под вино объёмом 5 л. Кроме бутылочной упаковки, вино успешно разливают и в другие тары, например в бурдючные пакеты объёмом до нескольких литров и после разлива пакеты упаковывают в картонную упаковку, оформленную по современному дизайну. Бурдючная упаковка имеет огромное количество плюсов в свою пользу – она не бьётся, удобна в транспортировке, чтобы открыть вино для разлива не нужно искать штопор. Хранить винный продукт в такой упаковке можно свыше 3 месяцев, благодаря своей объёмной ёмкости и длительному сроку хранения, вино в такой таре очень хорошо подходит для продажи в барах и ресторанах.
28 июля 2009 | раздел: Новости | посмотрело: 1730 чел. | добавил: Anna
Наверно, не найдется ни одного россиянина, который не пробовал бы финики. Но для жителей нашей страны это, прежде всего, лакомство. Однако в жарких странах у фиников репутация "хлеба пустыни". Финики – удивительный плод, который укрепляет человеческое здоровье и продлевает жизнь...
25 июля 2009 | раздел: Винная карта | посмотрело: 1782 чел. | добавил: Anna
После созревания в бочонке либо другой таре вино следует перелить в бутылки. При всем этом характеристики физико-химического состояния медленно продолжают изменяться. Для хранения вин длительный период, нужно иметь хороший погреб с устойчивыми параметрами хранения. Для получения хороших данных при выдержке и хранении вин нужно: правильное положение бутылки, темнота, температурный режим, влажность воздуха. Темнота помогает плавной и длительной выдержке вина. Положение бутылки в горизонтальном виде позволяет избежать высыхания пробки и тем самым не допустить контакт воздуха с вином. При горизонтальном положении вино контактирует с пробкой и при этом вино дышит. Вследствие долгого хранения вино способно выделять осадок. Осадок на нижней части бутылки называют ''винной рубашкой''. Резкие перепады температуры могут испортить вино. Бутылки с вином необходимо хранить при 10-12 градусах, а с десертными крепкими винами при 14-16 градусах. Влажность воздуха должна быть от 65 до 80 %, при этих условиях пробка не теряет своих свойств и не позволяет проникнуть в вино излишнему количеству воздуха, что привело бы его к закисливанию.
20 июля 2009 | раздел: Рецепты | посмотрело: 1884 чел. | добавил: Anna
Из-за собственного молодого возраста русский город невест попросту не успел отличиться изобретением каких-либо чисто «ивановских» кулинарных рецептов, собственного говоря, даже сами традиции трапезы здесь сохранились исконно русские. То есть, в качестве первого блюда подается суп (лучше всего щи), далее второе блюдо – рыбное или мясное, а затем компот или кисель. Также стоит отметь, что в традиционной русской кухне имеется порядка 60 различных рецептов приготовления щей.
19 июля 2009 | раздел: Винная карта | посмотрело: 1625 чел. | добавил: Anna
Южная Африканская Республика входит в число ведущих стран производящих вино среди южноафриканских стран и занимает почётное 8 место в мировом рейтинге производителей вин. Ежегодно порядка девяти миллионов гектолитров вина производит эта страна, десятая часть которого, это порядка 900000 гектолитров, уходит на экспорт. Виноградников в стране насчитывается общей площадью порядка ста тысяч гектаров. В Алжире производят вина в два раза меньше чем в ЮАР, но так как ислам запрещает употреблять вино, большая часть его идёт на экспорт. Марокко производит около одного гектолитра вина в год, половина которого также идёт на экспорт. Другая же половина вина выпивается местными жителями, так как в Марокко люди более скептически, чем в других исламских странах, относятся к религии, соответственно и вина употребляют больше. Хорошие вина производят и другие африканские страны, например Тунис и Египет. Заглянем ив страны-виноделы нового света. Аргентина занимает почётное первое место среди производителей вина на обоих американских континентах. Виноградники Аргентины занимают около трёх сот тысяч гектаров.
Посмотрев видеоролик, где автор расскажет вам о популярном загородном клубе "Александр", вы узнаете об интерьере, количестве мест, специальных предложениях шеф-повара. И, конечно же, сможете своими глазами увидеть, что здесь есть все для комфортного и приятного времяпрепровождения.
13 июля 2009 | раздел: Винная карта | посмотрело: 1619 чел. | добавил: Anna
В мире найдется добрый десяток «не ценителей» хорошего кино, куда больше встретится не представляющих, что такое домино, но уж вряд ли разыщите человека, который откажется от бокала прекрасного вина. Любят вино в Бразилии и Китае, в Австралии и на Мадагаскаре, на Гавайях и в ЮАР, и даже на полуострове Ямал. Но далеко не каждый уголок земного шара может похвастаться собственным винным производством. Приглашаю Вас побродить по тенистым зарослям виноградных плантаций всех континентов и узнать, какие страны наполняют мировую бочку вина. Начнем наше путешествие с Европы. И это неспроста. Ведь именно Франция является бесспорным лидером виноделия во всем мире. Ежегодно французские виноделы производят 10 биллионов бутылок! Это 75 миллионов гектолитров вина, которые заполняют мировую бочку на четверть. Следуя по пятам, за Францией идет Италия, выдавая 70 млн. гектолитров вина каждый год. По одному показателю Италия даже опережает Францию – это объем экспорта вина. Третий гигант мирового винного промысла – это Испания. Ее территория на 1,45 млн. гектаров засажена виноградниками (это самая большой площадь в мире).
12 июля 2009 | раздел: Мастер-класс | посмотрело: 1817 чел. | добавил: Anna
Сексуальные возможности человека во многом зависят от принимаемой им пищи. С глубокой древности люди используют в кулинарии для повышения потенции специальные продукты растительного и животного происхождения - афродизиаки, что в переводе с греческого означает "любовное наслаждение". К таким возбуждающим средствам относятся крабы, устрицы, яйца, лук, чеснок, сельдерей, пряности, мед, орехи, шоколад.
7 июля 2009 | раздел: Рестораны мира | посмотрело: 1671 чел. | добавил: Anna
Мы привыкли к суете и бешеному ритму современных городов, часто куда-то торопимся, опаздываем, лавируем среди дорожных пробок. Но иногда мы останавливаемся, садимся в неторопливый городской трамвайчик и катаемся по узким улочкам. И это доставляет нам необъяснимое удовольствие, мы чувствуем дыхание старого города и утопаем в постукивании трамвайных колес. А если в этот момент у нас есть возможность выпить бокал хорошего вина или же перекусить вкуснейшей шарлоткой, тогда мы вообще взлетим к Небесам. Если Вы талантливый ресторатор, то не упустите возможность воспользоваться этим беспроигрышным случаем. Эта реальная идея, помноженная на Вашу фантазию, даст отличный результат в виде стабильного дохода. И все же некоторые практические советы не помешают. Во-первых, наведите справки о подходящем трамвайном маршруте города. Он должен бежать вдали от бизнес центров и шумных автострад, идеально подойдут старинные улицы и исторически интересные места. Есть вариант выбрать самый популярный маршрут, но тогда Ваш трамвайчик-ресторанчик побежит по рельсам только в ночное время, когда утихнет город и растворятся пробки.
4 июля 2009 | раздел: Рецепты | посмотрело: 1602 чел. | добавил: Anna
Вкуснейшие пирожки, которые здешние жители прозвали «пряженцами», можно отведать только в этих краях. А вот в остальном костромская кухня точно такая же, как и в прочих населенных пунктах Поволжья и всей России. Хотя, не обладая особенно кулинарной изюминкой, тем не менее, Кострома в этом плане все еж сумела немного отличиться. В минувшем году костромские повара приготовили самую большую в мире котлету. На приготовление этой котлеты ушло около трехсот килограммов фарша, полторы сотни яиц, масса лука, чеснока, панировочных сухарей и воды.
1 июля 2009 | раздел: Интервью | посмотрело: 1767 чел. | добавил: Anna
Вы твердо решили, что хотите открыть ресторан. Вы созрели к этому эмоционально и финансово. Вы готовы стать настоящим капитаном, которого не страшат бури и невзгоды. Тогда знайте, что с этой минуты Вы задаете курс будущего успеха, Вы заказываете музыку, под которую будете танцевать торжественный вальс. Главной Вашей задачей будет научиться разбираться во всех тонкостях начинаемого дела. От проекта архитектора и до юридического делопроизводства, от систем коммуникации до рекламных акций, от дизайнерского решения оформления помещений до подбора профессионального персонала. Станьте настоящим хозяином. Если Вы настроены на реальный доход, готовьтесь – одного ресторана Вам будет мало. Мудрая статистика утверждает, что стабильную прибыль приносит сеть ресторанов. С самого начала окружимте себя командой профессионалов во всем необходимым направлениям – архитектор, дизайнер, юрист, менеджер по закупке оборудования и подбору персонала. Они обеспечат Вас компетентной поддержкой.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале,
допускается с условием размещения ссылки на All-Restoran.RU (http://all-restoran.ru)
2007-2009, All-Restoran.RU. All rights reserved.
Все рестораны - рестораны всего мира. E-mail: all-restoran@mail.ru
Для разлива и конечной упаковки вин, применяются различные ёмкости. Для многих привычно видеть вино, разлитое в стеклянные ёмкости по 0.75 л. Для изготовления бутылок применяют зелёное, коричневое или светлое стекло. Стекло помогает предохранить вино от губительного воздействия прямого попадания света. Сегодня более распространёнными считаются бутылки для разлива вина ёмкостью от 0.5 л – с такими бутылками очень удобно обращаться в ресторанах, а вот, к примеру, для пикников подойдут бутыли под вино объёмом 5 л. 
Наверно, не найдется ни одного россиянина, который не пробовал бы финики. Но для жителей нашей страны это, прежде всего, лакомство. Однако в жарких странах у фиников репутация "хлеба пустыни". Финики – удивительный плод, который укрепляет человеческое здоровье и продлевает жизнь...
Приготовление суши. Как приготовить нигири суши. Подробное описание в данном видео.
После созревания в бочонке либо другой таре вино следует перелить в бутылки. При всем этом характеристики физико-химического состояния медленно продолжают изменяться. Для хранения вин длительный период, нужно иметь хороший погреб с устойчивыми параметрами хранения. Для получения хороших данных при выдержке и хранении вин нужно: правильное положение бутылки, темнота, температурный режим, влажность воздуха.
Из-за собственного молодого возраста русский город невест попросту не успел отличиться изобретением каких-либо чисто «ивановских» кулинарных рецептов, собственного говоря, даже сами традиции трапезы здесь сохранились исконно русские. То есть, в качестве первого блюда подается суп (лучше всего щи), далее второе блюдо – рыбное или мясное, а затем компот или кисель. Также стоит отметь, что в традиционной русской кухне имеется порядка 60 различных рецептов приготовления щей.
Южная Африканская Республика входит в число ведущих стран производящих вино среди южноафриканских стран и занимает почётное 8 место в мировом рейтинге производителей вин. Ежегодно порядка девяти миллионов гектолитров вина производит эта страна, десятая часть которого, это порядка 900000 гектолитров, уходит на экспорт. Виноградников в стране насчитывается общей площадью порядка ста тысяч гектаров.
В мире найдется добрый десяток «не ценителей» хорошего кино, куда больше встретится не представляющих, что такое домино, но уж вряд ли разыщите человека, который откажется от бокала прекрасного вина. Любят вино в Бразилии и Китае, в Австралии и на Мадагаскаре, на Гавайях и в ЮАР, и даже на полуострове Ямал.
Сексуальные возможности человека во многом зависят от принимаемой им пищи. С глубокой древности люди используют в кулинарии для повышения потенции специальные продукты растительного и животного происхождения - афродизиаки, что в переводе с греческого означает "любовное наслаждение". К таким возбуждающим средствам относятся крабы, устрицы, яйца, лук, чеснок, сельдерей, пряности, мед, орехи, шоколад.
Как правильно приготовить рис для суши? Если Вы задались данным вопросом, то тогда смотрим данное видео и учимся правильно варить рис для суши.
Мы привыкли к суете и бешеному ритму современных городов, часто куда-то торопимся, опаздываем, лавируем среди дорожных пробок. Но иногда мы останавливаемся, садимся в неторопливый городской трамвайчик и катаемся по узким улочкам. И это доставляет нам необъяснимое удовольствие, мы чувствуем дыхание старого города и утопаем в постукивании трамвайных колес.
Вкуснейшие пирожки, которые здешние жители прозвали «пряженцами», можно отведать только в этих краях. А вот в остальном костромская кухня точно такая же, как и в прочих населенных пунктах Поволжья и всей России. Хотя, не обладая особенно кулинарной изюминкой, тем не менее, Кострома в этом плане все еж сумела немного отличиться. В минувшем году костромские повара приготовили самую большую в мире котлету. На приготовление этой котлеты ушло около трехсот килограммов фарша, полторы сотни яиц, масса лука, чеснока, панировочных сухарей и воды.
Вы твердо решили, что хотите открыть ресторан. Вы созрели к этому эмоционально и финансово. Вы готовы стать настоящим капитаном, которого не страшат бури и невзгоды. Тогда знайте, что с этой минуты Вы задаете курс будущего успеха, Вы заказываете музыку, под которую будете танцевать торжественный вальс.