6 июня 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 4440 чел. | добавил: Anna
Доставка суши в городе Киеве – это, в первую очередь, такое решение, которое попутно возлагает на вас массу ответственности, не только как на производителя, но также и как на дилера. Это обязательно превратит вас в человека, рабочий день которого будет расписан практически поминутно.
23 апреля 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 1647 чел. | добавил: Anna
Сегодня в ресторанный бизнес потянулись профессиональные инвесторы, а это значит, что масштаб этого рынка скоро заметно увеличится. Недавно компания "Росинтер Ресторанс Холдинг" осуществила первичное размещение своих акций. Она выпустила на рынок 26% акций, каждая из которых стоит 32 доллара. В ходе IPO удалось привлечь 100 млн. долларов. Рыночная капитализация составила 384 млн. долларов.
11 апреля 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 704 чел. | добавил: Anna
Сегодня все большей популярностью у предприятий торговли, общепита и сервиса пользуются разные программы лояльности, основанные на всевозможных картах. Все они направлены на то, чтобы сформировать базу постоянных клиентов и привлечь новых. Для формирования постоянных клиентов применяются дисконтные программы, по которым клиенты получают больший дисконт, если пользуются услугами компании. Чтобы привлечь новых клиентов, применяют разные маркетинговые программы с применением подарочных карт.
7 апреля 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 534 чел. | добавил: Anna
Сегодня мы поговорим о тонкостях ресторанного бизнеса, которые следует знать всем, кто только собирается им заняться. От того, как много вы будете знать перед тем, как начнете делать первые шаги, зависит конечный итог.
Сейчас модно вкладывать деньги в ресторанный бизнес. Минимальная рентабельность здесь – около 20%, средняя - 25%, а при успешном развитии она может доходить до 60%. Есть три класса ресторанов.
30 марта 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 517 чел. | добавил: Anna
В первую очередь нужно определиться с местом. Этот фактор в будущем значительно повлияет на развитие вашего бизнеса. Выбирая место, нужно иметь представление об уровне будущего ресторана, чтобы ориентироваться на целевую аудиторию. Так, если вы хотите открыть фаст-фуд или кафе, его следует располагать там, где есть учебные заведения и торговые центры. Тогда посетители у вас будут.
26 марта 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 682 чел. | добавил: Anna
Этот вопрос, как правило, встает первым перед теми, кто надумал открыть свой ресторан. Но здесь, к сожалению, значительное влияние оказывает субъективный подход или просто желание сделать нечто похожее на то, что было увидено где-нибудь. В итоге это становится ошибкой, которая приводит к потере возможностей и денег. Возьмем лишь два показателя, на основе которых можно сделать выводы по поводу открытия нового заведения.
2 марта 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 419 чел. | добавил: Anna
Человек думает о месте, где можно перекусить или поужинать вовсе не тогда, когда увидит вывеску заведения, его к этому подталкивает чувство голода. И, стоит отметить, что он редко идет наобум или в заведение, которое советует товарищ, зачастую он отправляется в известное и хорошо зарекомендовавшее себя место. Обычно таким местом является один из сетевых ресторанов, поскольку у них одно название, один ассортимент блюд, определенный уровень обслуживания, поэтому клиент не рискует разочароваться.
26 февраля 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 545 чел. | добавил: Anna
О секретах успеха принято спрашивать людей, которые многого добились в своей отрасли. Таким человеком можно назвать известного ресторатора Ростислава Ордовского. Свою коммерческую деятельность Ростислав начал после окончания венесуэльского университета имени Симона Боливара, в то время он продавал книги, а потом переключился на продажу бытовой техники и электроники компании Pioner.
10 февраля 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 470 чел. | добавил: Anna
Ресторанный бизнес сейчас развивается весьма активно, так как услуги ресторанов начали пользоваться повышенным спросом, да и многие рестораторы уверены, что ресторан приносит достаточно большую прибыль (и это так, особенно если ресторатор умеет различать и удовлетворять желания потребителей).
В данный момент наибольший подъем отмечают у заведений со средним чеком, получающих прибыль за счет проходимости.
29 января 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 307 чел. | добавил: Anna
Понятие «обратная связь» используется в кибернетике и социальной психологии, причем в последней оно представляет собой обращение человека к другому человеку с целью получения информации о восприятии и толковании этим человеком его поведения.
Если говорить о ресторанном деле, то обратная связь представляет собой информацию (эмоции) от клиентов, которую получают сотрудники заведения и передают руководителю.
21 января 2011 | раздел: Новости | посмотрело: 562 чел. | добавил: Anna
Ресторанный бизнес в последние годы немного изменился, появились зачатки культуры посещения ресторанов, люди стали ходить туда не только на большие праздники. Сейчас в ресторан ходят не только ради вкусной пищи, а и ради особой атмосферы, которая создается в разных заведениях.
Из-за большого спроса ресторанов открывается больше, однако бывает, что ресторан открывает человек, который плохо представляет себе работу подобного заведения.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале,
допускается с условием размещения ссылки на All-Restoran.RU (http://all-restoran.ru)
2007-2009, All-Restoran.RU. All rights reserved.
Все рестораны - рестораны всего мира. E-mail: all-restoran@mail.ru
Доставка суши в городе Киеве – это, в первую очередь, такое решение, которое попутно возлагает на вас массу ответственности, не только как на производителя, но также и как на дилера. Это обязательно превратит вас в человека, рабочий день которого будет расписан практически поминутно.
Итак, вы действительно приняли решение о том, что вам стоит вложить накопленные средства непосредственно в ресторанный бизнес.
Предлагаем вашему вниманию несколько историй, рассказанных официантами, работающих на выездном обслуживании и комментарии к ним.
Чтобы привлечь посетителей операторы рынка общественного питания применяют разные виды рекламы, степень эффективности которых отличается.
Около 50% американцев из-за кризиса готовы тратить меньше денег на еду, но это обернется для них появлением лишних килограммов.
Сегодня в ресторанный бизнес потянулись профессиональные инвесторы, а это значит, что масштаб этого рынка скоро заметно увеличится. 
Сегодня все большей популярностью у предприятий торговли, общепита и сервиса пользуются разные программы лояльности, основанные на всевозможных картах. Все они направлены на то, чтобы сформировать базу постоянных клиентов и привлечь новых. Для формирования постоянных клиентов применяются дисконтные программы, по которым клиенты получают больший дисконт, если пользуются услугами компании. Чтобы привлечь новых клиентов, применяют разные маркетинговые программы с применением подарочных карт.
Сегодня мы поговорим о тонкостях ресторанного бизнеса, которые следует знать всем, кто только собирается им заняться. От того, как много вы будете знать перед тем, как начнете делать первые шаги, зависит конечный итог. 
В первую очередь нужно определиться с местом. Этот фактор в будущем значительно повлияет на развитие вашего бизнеса. 
Этот вопрос, как правило, встает первым перед теми, кто надумал открыть свой ресторан. Но здесь, к сожалению, значительное влияние оказывает субъективный подход или просто желание сделать нечто похожее на то, что было увидено где-нибудь. В итоге это становится ошибкой, которая приводит к потере возможностей и денег. 
Человек думает о месте, где можно перекусить или поужинать вовсе не тогда, когда увидит вывеску заведения, его к этому подталкивает чувство голода. И, стоит отметить, что он редко идет наобум или в заведение, которое советует товарищ, зачастую он отправляется в известное и хорошо зарекомендовавшее себя место. Обычно таким местом является один из сетевых ресторанов, поскольку у них одно название, один ассортимент блюд, определенный уровень обслуживания, поэтому клиент не рискует разочароваться.
О секретах успеха принято спрашивать людей, которые многого добились в своей отрасли. Таким человеком можно назвать известного ресторатора Ростислава Ордовского. Свою коммерческую деятельность Ростислав начал после окончания венесуэльского университета имени Симона Боливара, в то время он продавал книги, а потом переключился на продажу бытовой техники и электроники компании Pioner.
Ресторанный бизнес сейчас развивается весьма активно, так как услуги ресторанов начали пользоваться повышенным спросом, да и многие рестораторы уверены, что ресторан приносит достаточно большую прибыль (и это так, особенно если ресторатор умеет различать и удовлетворять желания потребителей).
Понятие «обратная связь» используется в кибернетике и социальной психологии, причем в последней оно представляет собой обращение человека к другому человеку с целью получения информации о восприятии и толковании этим человеком его поведения.
Ресторанный бизнес в последние годы немного изменился, появились зачатки культуры посещения ресторанов, люди стали ходить туда не только на большие праздники. Сейчас в ресторан ходят не только ради вкусной пищи, а и ради особой атмосферы, которая создается в разных заведениях.