27 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 4003 чел. | добавил: Anna
О французской кухне, собственно, как и о самих французах, можно рассказывать очень долго. Даже сами они, иногда, признают, что процесс потребления пищи для них является не менее важным, чем сам процесс любви. В процессе приготовления пищи они все делают постепенно и совершенно неторопливо, зато, всегда готовят еду вкусную и качественную.
Если заняться подсчетом всех калорий, которые потребляются среднестатистическим жителем Франции, то удастся предположить, что вся французская нация страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
26 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 3337 чел. | добавил: Anna
Национальная кухня Туркменистана долгое время никем не изучалась. Все дело здесь, скорее всего, именно в том, что национальная туркменская кухня, не только по своей технологии, но и по определенному базовому набору продуктов, очень близка к кухням большинства других народов средней Азии – таджиков, узбеков и т.д. Именно поэтому на протяжении достаточно длительного периода времени было принято считать, что туркменской кухни, как таковой, попросту не существует.
25 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2926 чел. | добавил: Anna
Тайваньская национальная кухня – это симбиоз сразу двух кухонь – Тайской и Китайской. Здесь наблюдается обилие риса, креветок, зелени и всяческих специй. Также достаточно большой популярностью пользуются морепродукты в любом виде.
А вот гарнира, как такового, здесь просто нет. Чаще всего к рыбе или к мясу подаются свежие овощи, приготовленные на пару. Причем овощи эти обязательно будут хрустящими, сохранившими свой естественный вид.
Большинство продуктов в тайваньской кухне принято нарезать мелкой соломкой и обжаривать на масле на протяжении нескольких минут, постоянно помешивая.
24 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2849 чел. | добавил: Anna
Немецкая национальная кухня выделяется из общей массы своим достаточно обильным разнообразием всяческих овощных, говяжьих, свиных, телячьих, рыбных блюд, а также блюд из дичи и птицы. Овощи немцы едят в очень больших количествах, особенно в натуральном виде, как гарнир, большой популярностью здесь пользуются стручки фасоли, цветная капуста, краснокочанная капуста, морковь и многое другое. Очень популярными можно также назвать вареные бобы, горох, а также отварной картофель, которым здесь, порой, даже заменяют хлеб.
Очень популярными среди жителей Германии являются бутерброды с такими продуктами, как масло, колбаса, сыр, сырковая масса, рыба и многое другое.
23 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2604 чел. | добавил: Anna
Чилийская кухня в полной мере отражает уникальное топографическое разнообразие этого государства. Она представлена различными блюдами из морепродуктов, свежих овощей и фруктов, говядины и т.д.
Чили издавна принято считать страной с наиболее вкусными во всем мире морепродуктами (марикос) которые здесь можно отведать не только в самых престижных отелях, но еще и в колоссально большом количестве небольших ресторанчиков разбросанных по всей территории этой страны. Особенно стоит выделить крабов и локос – моллюска, который иначе называется «Морское ушко».
22 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2634 чел. | добавил: Anna
Большинство блюд египетской национальной кухни, как правило, выделяются своим весьма острым вкусом и, чаще всего, готовятся с применением всевозможных соусов и специй. Большое количество традиционных блюд в Египте принято готовить без использования в них рыбы или мяса, так что, можно смело утверждать, что основы египетской национальной кухни могли прийтись по душе большому числу из современных вегетарианцев.
В большинстве современных египетских отелей имеются специальные национальные рестораны и кафе, ну, или, как минимум, в их меню имеются блюда национальной египетской кухни. Как правило, к этим блюдам в меню прилагается полный перечень всех компонентов, который указывается на английском языке.
21 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 3004 чел. | добавил: Anna
Молдавия является страной с колоссальными природными возможностями – страной винограда, овощей и фруктов. Более того, Молдавия – это еще и страна птицеводства и овцеводства. Совершенно не удивительно, что национальная кухня этой страны еще с далеких времен в полной мере использует все эти природные богатства. Однако, помимо потрясающих природных условий на процесс развития и формирования национальной молдавской кухни достаточно значительное влияние оказала историческая судьба народа Молдавии, а также ее географическое расположение на стыке государств в с различными культурными особенностями и на одном из наиболее древних и оживленных торговых путей – «из варяг в греки».
19 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2747 чел. | добавил: Anna
Когда речь заходит о грузинской кухне, попросту невозможно не рассказать о главных различиях в традиционной кухне Восточной и Западной Грузии, которые обусловлены исключительно некоторыми расхождениями в климатических условиях этих двух, достаточно больших регионов страны. Однако, стоит также отметить, что это различие, возможно, также было обусловлено и определенным влиянием на Западную кухню со стороны кухни турецкой, собственно, как и влиянием иранской кухни на Восточную грузинскую кухню. Как итог, появилась определенная разница в применении некоторых продуктов из числа основных (мясных и хлебных большей степени), а также немного в характере преобладающей гаммы ароматических и вкусовых свойств, которые, к слову, сохранились и по сей день.
17 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2602 чел. | добавил: Anna
Кулинары из Голландии дали миру настолько ценные открытия, без которых наша современная кулинария сегодня попросту не может существовать: сыр, тосты, горячие бутерброды с обязательным использованием в них все того же сыра. Как утверждают статистические данные, сегодня по всему миру люди стали потреблять примерно в пять раз больше этого самого сыра, чем, скажем, буквально два десятка лет тому назад.
В Скандинавии, к слову, люди просто не мыслят свою жизнь без бутербродов, а вот в Германии их, и вовсе не воспринимают, как нечто серьезное, предпочитая этому блюду более сложные горячие закуски.
16 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2407 чел. | добавил: Anna
Болгария – страна где слово «нет» означает «да», и наоборот. В этой стране живет порядка 8,5 миллионов человек. И кроме коренных этнических болгаров, среди них обитает большое количество цыган, турок, евреев, армян и многих других. Наличие в этой стране таких народностей, разумеется, не могло в особенно большой степени оказать влияние на формирование основ традиционной национальной болгарской кулинарии, однако, становление кухни Болгарии, в основном, обязано расположению этой страны на Балканах – отсюда и имеем наличие в национальной болгарской кухне соответствующего набора продуктов.
15 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2796 чел. | добавил: Anna
Армянская кухня по праву считается одной из наиболее древних в Азии, а также самой древней во всем Закавказье. Характерные черты армянской кухни сформировались еще примерно за одну тысячу лет до нашей эры, во время формирования самой армянской народности, причем, традиции эти, в большинстве своем, сохраняются и до нашего времени. Кроме всего прочего, стоит также учесть и тот факт, что народ Армении, вплоть до начала Октябрьской Революции и основания Советской Армянской республики, всегда находился в достаточно неблагоприятных условиях, постоянно был лишен какой-либо государственности и даже единства своей территории.
14 апреля 2008 | раздел: Рецепты | посмотрело: 2590 чел. | добавил: Anna
Большинство из нас главным символом Австралии считает кенгуру. Сразу же здесь стоит отметить, что мясо кенгуру, скажем, больше на любителя. Впрочем, в жареном виде оно не особо рознится по своим показателям от мяса косули. В принципе, австралийцев можно назвать истинными гурманами, а австралийскую кухню – одной из наиболее разнообразных и экзотических во всем мире. Она объединяет в себе различные кулинарные тонкости Запада и Востока, массу древнейших традиций местных аборигенов, а также рецепты, привезенные сюда эмигрантами со всех уголков планеты.
13 апреля 2008 | раздел: Новости | посмотрело: 3498 чел. | добавил: Anna
В Японии нож и вилку принято использовать лишь в том случае, когда вы едите блюдо европейской кухни. Что же касается ложек, то их принято использовать исключительно с некоторыми японскими блюдами, к примеру с рисом-кари или донбури. Также китайские керамические ложки, порой, используются японцами в случае с некоторыми из супами.
Дабы разделить пищу сразу на несколько частей, необходимо пользоваться только палочками – это делается для того, чтобы не приходилось кусать пищу, а можно было спокойно брать в рот каждый кусочек.
12 апреля 2008 | раздел: Новости | посмотрело: 3542 чел. | добавил: Anna
В самом начале ужина (или обеда) принято подавать закуски, как правило, холодные, к примеру, это может быть заливная рыба, паштет и так далее.
Ко всем блюдам, обладающим тонким, изысканным и нежным вкусом следует подавать исключительно сухое белое вино. А вот к салатам, вроде оливье, французского и к ветчине следует подавать легкое красное вино. Лишь после этого можно подавать основное блюдо.
С запеченной или жареной рыбой, птицей, телятиной, с копченым языком, горячей ветчиной стоит подавать белые вина средней крепости.
11 апреля 2008 | раздел: Новости | посмотрело: 3205 чел. | добавил: Anna
Как правило, стол для чая принято накрывать примерно спустя час после завершения обеда, реже – прямо после его завершения. Также принято сервировать чайный стол непосредственно в гостиной. Подачу чая следует осуществлять в тонких чашечках, добавляя к нему немного сахара, сливок или молока, а также ломтики лимона на вкус. Также вместе с чашками чая следует подавать небольших размеров чайные салфетки. Кроме всего прочего, к чаю вполне резонно будет подать булочки или маленькое песочное печенье.
Что касается принятой в большинстве развитых западных стран церемонии вечернего чаепития, то она попросту не позволяет никому из гостей садиться рядом с хозяйкой до тех пор, пока она сама вас не пригласит, потому как это место принято считать почетным.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале,
допускается с условием размещения ссылки на All-Restoran.RU (http://all-restoran.ru)
2007-2009, All-Restoran.RU. All rights reserved.
Все рестораны - рестораны всего мира. E-mail: all-restoran@mail.ru
О французской кухне, собственно, как и о самих французах, можно рассказывать очень долго. Даже сами они, иногда, признают, что процесс потребления пищи для них является не менее важным, чем сам процесс любви. В процессе приготовления пищи они все делают постепенно и совершенно неторопливо, зато, всегда готовят еду вкусную и качественную.
Национальная кухня Туркменистана долгое время никем не изучалась. Все дело здесь, скорее всего, именно в том, что национальная туркменская кухня, не только по своей технологии, но и по определенному базовому набору продуктов, очень близка к кухням большинства других народов средней Азии – таджиков, узбеков и т.д. Именно поэтому на протяжении достаточно длительного периода времени было принято считать, что туркменской кухни, как таковой, попросту не существует.
Тайваньская национальная кухня – это симбиоз сразу двух кухонь – Тайской и Китайской. Здесь наблюдается обилие риса, креветок, зелени и всяческих специй. Также достаточно большой популярностью пользуются морепродукты в любом виде.
Немецкая национальная кухня выделяется из общей массы своим достаточно обильным разнообразием всяческих овощных, говяжьих, свиных, телячьих, рыбных блюд, а также блюд из дичи и птицы. Овощи немцы едят в очень больших количествах, особенно в натуральном виде, как гарнир, большой популярностью здесь пользуются стручки фасоли, цветная капуста, краснокочанная капуста, морковь и многое другое. Очень популярными можно также назвать вареные бобы, горох, а также отварной картофель, которым здесь, порой, даже заменяют хлеб.
Чилийская кухня в полной мере отражает уникальное топографическое разнообразие этого государства. Она представлена различными блюдами из морепродуктов, свежих овощей и фруктов, говядины и т.д.
Большинство блюд египетской национальной кухни, как правило, выделяются своим весьма острым вкусом и, чаще всего, готовятся с применением всевозможных соусов и специй. Большое количество традиционных блюд в Египте принято готовить без использования в них рыбы или мяса, так что, можно смело утверждать, что основы египетской национальной кухни могли прийтись по душе большому числу из современных вегетарианцев.
Молдавия является страной с колоссальными природными возможностями – страной винограда, овощей и фруктов. Более того, Молдавия – это еще и страна птицеводства и овцеводства. Совершенно не удивительно, что национальная кухня этой страны еще с далеких времен в полной мере использует все эти природные богатства. Однако, помимо потрясающих природных условий на процесс развития и формирования национальной молдавской кухни достаточно значительное влияние оказала историческая судьба народа Молдавии, а также ее географическое расположение на стыке государств в с различными культурными особенностями и на одном из наиболее древних и оживленных торговых путей – «из варяг в греки».
Когда речь заходит о грузинской кухне, попросту невозможно не рассказать о главных различиях в традиционной кухне Восточной и Западной Грузии, которые обусловлены исключительно некоторыми расхождениями в климатических условиях этих двух, достаточно больших регионов страны. Однако, стоит также отметить, что это различие, возможно, также было обусловлено и определенным влиянием на Западную кухню со стороны кухни турецкой, собственно, как и влиянием иранской кухни на Восточную грузинскую кухню. Как итог, появилась определенная разница в применении некоторых продуктов из числа основных (мясных и хлебных большей степени), а также немного в характере преобладающей гаммы ароматических и вкусовых свойств, которые, к слову, сохранились и по сей день.
Кулинары из Голландии дали миру настолько ценные открытия, без которых наша современная кулинария сегодня попросту не может существовать: сыр, тосты, горячие бутерброды с обязательным использованием в них все того же сыра. Как утверждают статистические данные, сегодня по всему миру люди стали потреблять примерно в пять раз больше этого самого сыра, чем, скажем, буквально два десятка лет тому назад.
Болгария – страна где слово «нет» означает «да», и наоборот. В этой стране живет порядка 8,5 миллионов человек. И кроме коренных этнических болгаров, среди них обитает большое количество цыган, турок, евреев, армян и многих других. Наличие в этой стране таких народностей, разумеется, не могло в особенно большой степени оказать влияние на формирование основ традиционной национальной болгарской кулинарии, однако, становление кухни Болгарии, в основном, обязано расположению этой страны на Балканах – отсюда и имеем наличие в национальной болгарской кухне соответствующего набора продуктов.
Армянская кухня по праву считается одной из наиболее древних в Азии, а также самой древней во всем Закавказье. Характерные черты армянской кухни сформировались еще примерно за одну тысячу лет до нашей эры, во время формирования самой армянской народности, причем, традиции эти, в большинстве своем, сохраняются и до нашего времени. Кроме всего прочего, стоит также учесть и тот факт, что народ Армении, вплоть до начала Октябрьской Революции и основания Советской Армянской республики, всегда находился в достаточно неблагоприятных условиях, постоянно был лишен какой-либо государственности и даже единства своей территории.
Большинство из нас главным символом Австралии считает кенгуру. Сразу же здесь стоит отметить, что мясо кенгуру, скажем, больше на любителя. Впрочем, в жареном виде оно не особо рознится по своим показателям от мяса косули. В принципе, австралийцев можно назвать истинными гурманами, а австралийскую кухню – одной из наиболее разнообразных и экзотических во всем мире. Она объединяет в себе различные кулинарные тонкости Запада и Востока, массу древнейших традиций местных аборигенов, а также рецепты, привезенные сюда эмигрантами со всех уголков планеты.
В Японии нож и вилку принято использовать лишь в том случае, когда вы едите блюдо европейской кухни. Что же касается ложек, то их принято использовать исключительно с некоторыми японскими блюдами, к примеру с рисом-кари или донбури. Также китайские керамические ложки, порой, используются японцами в случае с некоторыми из супами.
В самом начале ужина (или обеда) принято подавать закуски, как правило, холодные, к примеру, это может быть заливная рыба, паштет и так далее.
Как правило, стол для чая принято накрывать примерно спустя час после завершения обеда, реже – прямо после его завершения. Также принято сервировать чайный стол непосредственно в гостиной. Подачу чая следует осуществлять в тонких чашечках, добавляя к нему немного сахара, сливок или молока, а также ломтики лимона на вкус. Также вместе с чашками чая следует подавать небольших размеров чайные салфетки. Кроме всего прочего, к чаю вполне резонно будет подать булочки или маленькое песочное печенье.