Сегодня в ресторанный бизнес потянулись профессиональные инвесторы, а это значит, что масштаб этого рынка скоро заметно увеличится.
Недавно компания "Росинтер Ресторанс Холдинг" осуществила первичное размещение своих акций. Она выпустила на рынок 26% акций, каждая из которых стоит 32 доллара. В ходе IPO удалось привлечь 100 млн. долларов. Рыночная капитализация составила 384 млн. долларов.

Компания "Росинтер Ресторанс Холдинг" является крупным игроком на ресторанном рынке России. Ее доля равна 8,5%. Сегодня у "Росинтера" почти 200 ресторанов, 38 из которых работают по системе франчайзинга.

Размещение "Росинтера" – это прецедент: впервые в нашей стране ресторанная компания провела IPO. Потенциальные инвесторы считают этот бизнес недостаточно прозрачным, к тому же, его масштаб еще не
такой большой. Во многом такая ситуация обусловлена трудностями управления, нехваткой современных технологий логистики, отсутствием культуры посещения ресторанов, высокой стоимостью недвижимости. У многих ресторанных компаний не было хорошей кредитной истории. Вот почему рестораторам приходилось развивать бизнес на свои средства или на деньги партнеров.
Вместе с тем, в последнее время на рынке возник костяк лидеров, которые сумели в сложившихся условиях вести технологичный бизнес. Помимо "Росинтера" к ним относятся Группа компаний Аркадия Новикова и "Арпиком". Рестораторы считают, что выход на IPO "Росинтера" является ключевым моментом в развитии ресторанной отрасли в нашей стране. Если размещение будет эффективным, то примеру "Росинтера" последуют и остальные компании.

Ожидается, что в отрасль придут и портфельные инвесторы. Например, сейчас Alfa Capital Partners договариваются с Группой компаний Аркадия Новикова о покупке сети ресторанов "Елки-палки". Ресторанным бизнесом заинтересовались также "ЛУКойл" и Troika Capital Partners.
Почему же инвесторы изменили свое отношение к ресторанной отрасли? Сказалась динамика ресторанного рынка в России - около 20% в год. Самые быстрые темпы у столичного рынка – до 30% в год, но и регионы демонстрируют неплохую динамику – около 15% в год.

Источник: Интернет портал о ресторанах всего мира «Все рестораны»