Англичане знамениты своей последовательностью традициям, которые вырабатывались веками. Все мы знаем, что завтрак англичан состоит из яичницы с беконом, тоста с джемом и чашки чая. Время ланча – после часа, затем 5-тичасовое чаепитие и, собственно, ужин в 7 вечера.
Классика бутербродов – треугольные бутерброды из белого хлеба с огурцами. В классической английской кухне почти не используют приправы и травы. В пищу добавляют мелиссу, которая придает блюду целый букет вкусов, темно-коричневый сахар из тростника, солодовый уксус – все это приправы, которые у нас практический используются. Особенно распространен соус из мяты. Его готовят из винного уксуса, сахара, мяты и воды. Также англичане мало едят супов, но если и употребляют, то непременно супы-пюре или бульоны.
Традиционно англичане – мясоеды. В принципе, распространены все виды мяса, но особенно почитают говядину. К мясу непременно подается подлива, приготовленные овощи и йоркширский пудинг. Кстати, пудинги – это самые что ни есть традиционные английские блюда. Их делают и сладкими и несладкими. Также для британцев традицией является фаршированная индейка с гарниром. Одно из главных мест занимает треска и сельдь. А чего стоит блюдо из отваренных в простой в воде капусты и лука-порея!